Kwiatek drożdżowy z kakao i cynamonem

placek drożdżowy
Kwiatek drożdżowy z kakao i cynamonem

Ciasto na placek drożdżowy:
600 g mąki pszennej,
75 g masła,
2 jajka,
20 g drożdżyб
50 ml mleka,
200 ml kefiru
60 g cukru,
0,5 łyżeczki soli.
Nadzienie:
2 łyżki cynamonu,
2 łyżeczki kakao,
3 łyżki cukru.

Przepis na ciasto drożdżowe.
Robimy ciasto na placek drożdżowy. Z drożdży, cukru, mleka i łyżki mąki przygotować zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia.
Do miski wsypać mąkę. Mąkę wymieszać z jajkami, zaczynem. Dodać kefir, masło, cukier waniliowy i wszystko wymieszać. Dokładnie wyrobić na elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około 1-1,5 godz. Powinno podwoić objętość.
s0095
Przygotować nadzienie cynamonowe, wszystkie składniki na nadzienie wsypać do miseczki, następnie dokładnie wymieszać.
Gdy ciasto podwoi objętość, przekładamy je na stolnicy. Dodajemy mąki, rozwałkowujemy je na prostokąt, sypiemy cukrem z cynamonem
s0096
i zwijamy wzdłuż w roladę.
s_0098
Układamy na blaszce wyłożonej papierem i zamykamy w okrąg.
placek drożdżowy
Okrąg naciąć na kawałki od brzegu wewnętrznego.
Kwiatek drożdżowy z kakao i cynamonem
Co trzeci pasek przekładamy do środka.
Kwiatek drożdżowy z kakao i cynamonem
Jak uformować drożdżowy kwiatek


placek drożdżowy
Przykryć ciasto i odstawić jeszcze na pół godziny w ciepłe miejsce, do podwojenia swej wielkości.
DSC_0111
Wierzch ciasta posmarować rozmąconym jajkiem.
Kwiatek drożdżowy z kakao i cynamonem, ciasto drożdżowe
Nagrzewamy piekarnik do 180 C i pieczemy około 25 – 30 minut.
Kwiatek drożdżowy z kakao i cynamonem
Smacznego!
ciasto drożdżowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>