Zapiekanka z cukinią i pomidorami

Bardzo smaczna zapiekanka, łatwa i  szybka do przygotowania.Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Składniki:

2-3 cukinii,
1 cebula,
1 duży por,
2 ząbki czosnku,
2 jajka,
2 pomidory,
sól, pieprz,
olej do wysmarowania naczynia.
Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i odstawić na ok. 30 minut,  żeby cukinia puściła sok. Po tym odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać posiekaną drobno cebulę i pora, jajka, przepuszczony przez praskę czosnek. Całość wymieszać, dodać zioła, sól do smaku, doprawić pieprzem.
DSC_0237
Tortownicę wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przelać do  naczynia, wyrównać. Na wierzchu poukładać plasterki pomidora.
Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Można całość posypać tartym serem.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez 45 minut.
Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Zapiekanka z cukinią i pomidorami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>